拉麺 点心 雷堂 の 口コミレビュー

濃厚つけ麺。

「豚骨スープ」と「ラー油の辛味」の重なりが、ねっとりと香ばしい旨味を放つ、東北系”艶やか”つけ麺。

『雷堂』は、東北地方青森県、三沢市で営業するラーメン屋。

名物メニューの「濃厚豚骨つけ麺」を始めとして、「バーベキュー味噌ラーメン」などのエッジの効いた個性派メニューを揃えている。

おすすめはやはり「濃厚豚骨つけ麺」。

じっくり炊き上げた濃厚「豚骨スープ」に、店舗こだわりの「特製ラー油」でピリ辛に仕立てた絶品の一杯。

東北地方のラーメンは「こってりしていて、ピリ辛」という特徴があるが、『雷堂』のらーめんも嬉しいことにこれを踏襲している。

豚骨の香りとラー油の辛味の重なりが、極太の麺に絡み合うと、ねっとりと香ばしい旨味を舌の上に押し返す。

東北には美女が多いという。

このつけ麺の「香り」の存在感は、そんな東北の美しくも気丈な女性を連想させる。

東北系”艶やか”つけ麺。