麺処さくら屋 の 口コミ評判

マイナス2℃の盛岡の冬を乗り越える、ピリ辛仕立ての濃厚「東北系」味噌ラーメン。

『麺処さくら屋』は、東北岩手は盛岡市で営業する味噌ラーメンが自慢のお店。
味噌ラーメンといえば、圧倒的に「北海道らーめん(特に札幌みそらーめん)」のブランドイメージが強いが、実は岩手県や青森県などの東北地方でも人気のあるラーメンの種類。
その理由はなんといっても、東北地方の冬がとっても寒いから。特に盛岡市を始めとして、秋田・青森の冬の気温平均はなんと「マイナス2℃」。東北地方の北端三県の気温は北海道とそう変わらないのである。
寒い日に味噌ラーメンが美味しいのは、語るべくもないでしょう。

『麺処さくら屋』でいただける味噌ラーメンは、唐辛子でピリ辛に仕立てあげた濃厚スープの系統。
濃厚仕立ての味噌スープは、北海道で良く食べられる「札幌系」スープの特徴だが、ピリ辛仕立てにするのは東北の特徴。
コクのある日本人好みのスープに、ややきつめの唐辛子の辛味が加わることで、冬はもちろん夏でも無性に食べたくなる味噌ラーメン。

冬はスキー、夏は避暑・城巡り・バスツアーにと、観光地とテーマパークのミックスとして震災復興に臨む東北地方。
辛味と味噌をミックスして、季節問わずオールシーズンに食欲を誘う味噌ラーメンは、東北地方に「東北系ラーメン」という新しいブランドを打ち立てる可能性は多いある。それほど魅力的です。

評価:4点

投稿: WBBS 2016-05-13 00:01:01